作品介绍

创业学绝味:一根鸭脖的商业奇迹
       绝味鸭脖从一个地方的美味小吃,发展成为今天的连锁加盟大品牌,把一份在常人眼里看来不起眼的小生意做遍了全国,红红火火。在短短9年时间里,绝味从长沙开出第一家店,到如今已在全国拥有5000多家门店,平均每天能卖掉100多万根鸭脖,年零售额达40多亿元。绝味无疑是当今中国餐饮行业中的商业奇迹。一根不到20cm的鸭脖,能创造这样的商业奇迹,到底靠的是什么?他们的团队是怎么做到的?这种成功是否可以复制?绝味的成功再次证明我们所做的行业不论是新的,还是老的,不重要;是时髦的技术,还是老掉牙的技术,也不重要。重要的是专注、细化、精化,是在商业模式上的创新!作者郭宇宽博士用两年多的时间,对绝味鸭脖这个经典的商业案例进行跟踪调研,介绍了湖南绝味食品股份有限公司的创业经历及经营经验。

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